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蜂蜜结晶后可否食用

编辑:未知 时间:2013-07-29 来源:未知
    如果发现蜂蜜出现结晶象,可放在50摄氏度左右的水中使其溶解后继续食用,或直接食用结晶蜜,但所用水的温度不宜过高,最好不要超过50摄氏度-60摄氏度,因为蜂蜜的结晶体在40摄氏度以上就开始溶解,如果温度过高,会破坏蜂蜜中的有效物质,如生物活性酶等。